SHOP COMMENT

キャットストリートにあるコーヒーショップ「ザ・ロースタリー」。新鮮な豆の販売から、エスプレッソやカフェラテ、またフレンチプレスで淹れるコーヒーなど、豆の個性が持つ美しさを伝えるシングルオリジンコーヒーのお店。三宿の「ノージーコーヒー」がパートナーとなり、世界各地に豆を買い付けに行き厳選した生豆を、独製の焙煎機にてロースター（焙煎職人）が毎日焙煎を行ないます。バリスタのステージとなるカウンターを中心にデザインされた店内は、レンガや鉄を基調とし、焙煎機の存在感が工場の中にいるような空間。ベーカリー「breadworks（ブレッドワークス）」が毎日揚げる、話題のドーナツ・クロワッサン「N.Y.リングス」やグルテンフリーのペイストリーも用意しています。