THE ROASTERY/ザ・ロースタリー

http://www.tyharborbrewing.co.jp/jp/roastery/

  • 住所:
    渋谷区神宮前5-17-13


    TEL:
    03-6450-5755
  • 営業時間:
    8:00〜20:00L.O.
  • 定休日:

キャットストリートにあるコーヒーショップ「ザ・ロースタリー」。
新鮮な豆の販売から、エスプレッソやカフェラテ、またフレンチプレスで淹れるコーヒーなど、豆の個性が持つ美しさを伝えるシングルオリジンコーヒーのお店。

三宿の「ノージーコーヒー」がパートナーとなり、世界各地に豆を買い付けに行き厳選した生豆を、独製の焙煎機にてロースター(焙煎職人)が毎日焙煎を行ないます。

バリスタのステージとなるカウンターを中心にデザインされた店内は、レンガや鉄を基調とし、焙煎機の存在感が工場の中にいるような空間。

ベーカリー「breadworks(ブレッドワークス)」が毎日揚げる、話題のドーナツ・クロワッサン「N.Y.リングス」やグルテンフリーのペイストリーも用意しています。

仕事前によく利用させて頂いています。行くたびに豆が変わるので、店員さんに聞きながら選べるのがうれしいコーヒーショップ。
無機質な空間に、少しおとしめの照明。カウンター越しにバリスタがコーヒーを淹れている姿を見ながらコーヒーを楽しんでいます。
店内に置いてある大きな焙煎機に、職人さんが向き合っている光景がとても素敵です。